X
تبلیغات
وکیل جرایم سایبری

دنیای اینترنت

گزارش کاراموزی کنجاله خط تولید حلوا شکری


لینک دریافت فایل خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  قابل ویرایش پرینت

تعداد صفحات: 11

 

 

گــزارش کــارامــوزی

واحد گرگان

کاردانی صنایع شیمیایی

مکان: مشهد ـ شهرک صنعتی حلوا شکری سیمرغ

موضوع: کنجاله ـ خط تولید حلوا شکری

استاد کاراموزی: اقای مهندس جلیلیان

تهیه کننده: علی نظری

ترم: 5 سال: 1385

کنجاله

خط تولید حلوا شامل 50درصد کنجد 50درصد شکر می‌باشد. کنجد نام علمی Sesam، اندی‌کام می‌باشد . خانواده پدالیاسه می‌باشد. کنجد دارای 16جنس 60 گونه گیاهی علفی می‌باشد. کلیات گیاه‌شناسی صورت یک چند ساله، ساقه نیم متر متغیر روی ساقه برگ‌های بیضی شکل متقابل هم‌اند. میوه گیاه یک کپسول بلند نوک تیز که داخل کپسول پنجاه شصت دانه کنجد وجود دارد. ارقام کنجد زرد سیاه وجود دارد. عملکرد متوسط پانصد کیلو هکتار می‌باشد. زمان برداشت اول پاییز می‌باشد.

مناطق کشت ایران شامل جیرفت، خوزستان، گرگان، کلات، بجنورد مغان می‌باشد. ویتامین‌های B, D, E, F لیستین می‌باشد. مقدار روغن حدود 50درصد مرکب حدود 70درصد اسیدهای چرب اشباع نشده مانند لینولئیک اسید، اولئیک اسید چوب اشباع شده مانند اسید بالمتیک اراشیدیک اسید می‌باشد. روغن‌های اشباع نشده مفید بدن امریکای شمالی کانادا مقدار زیاد می‌باشد.

این روغن نه فقط کلسترول بدن بالا نمی‌برد، بلکه انرا کاهش می‌دهد. معمولا دانه‌ها می‌شویند رنگ روی بین برود. سپس دانه‌ها اسیاب کرده پوست که سبک است، روی اب می‌اید، می‌گیرند. سپس دانه‌ها خشک کرده اب تمیز می‌کنند. خمیر تحت فشار قرار داده روغن جدا شود. روغن نقاله باقیمانده تحت فشار گرما روغنی بدست می‌اید که نام روغن گرم که البته ارزش غذایی روغن سرد ندارد. روغن کنجد معجون ناشناخته می‌باشد که خوردن یک قاشق غذاخوری کنجد، موجب تامین 14درصد نیاز کلسیم خانم‌ها شده اگر انها عادت بلند کردن ناخن‌هایشان داشته باشند، مصرف کنجد ناخن‌هایشان محکم‌تر شده ترک شکنندگی روی عضو که جزئی زیبایی انگشتان است، دیده نمی‌شود.

به علاوه مصرف 2 قاشق غذاخوری رساندن 5 میلی‌گرم روی بدن خصوصا پوست، مو ناخن‌ها اسان می‌کند. شاید بدانید که کمبود روی چه اثراتی زیبایی دارد، اکنه کمتر می‌کند نازک شدن موها جلوگیر می‌کند. مانع ریزش موها، خصوصا خانم‌ها می‌شود. ضمن دلیل توام شدن ماده مغذی ویتامین E، اثرات صدچندان شده می‌توان خواص ضدچروک سفیدکنندگی (ضد لک) ویتامین استفاده کرد.

حتما می‌دانید که کنجد چربی بسیار دارد، اما چربی نوع گیاهی چندباندی است. روغن دارای اسیدهای چرب ضروری که ساختمان‌ها پوست عنوان یک جزء اصلی محسوب می‌شوند صورتی که کمبودی مواد مغذی ایجاد نشود، پوست کاملا یکنواخت نرم لطیف نظر می‌رسد. جالب بدانید که وجود همین چربی‌هاست که اگر یک منبع پروتئینی دریافت شود (کنجد چربی پروتئینی قابل توجهی دارد)، ترمیم موهای اسیب دیده پرداخته خشکی بیش‌ حد عضو جلوگیری می‌کند موجب راحتی افرادی می‌شود که سالهاست خشکی مو رنج برده همواره شانه زدن رنگ کردن موهای خشکشان می‌هراسند، امروزه روغن کنجد خصوصا کنجد سیاه تهیه انواع فراورده‌های ارایشی بهداشتی خصوصا محصولاتی که رفع انواع خشکی‌ها تجویر می‌شوند، استفاده می‌شود.

معمولا ترکیب انواع کرم‌ها ماسک‌ها شامپوهای ترمیمی روغن استفاده شده خاصیت درمانی انها چند برابر شود. اخر شما ماسکی که روغن کنجد تهیه می‌شود، تقویت موهای خشک اسیب‌پذیر توصیه می‌شود اشنا می‌کنیم.

قبل هرچیز باید بگوییم که شما می‌توانید ماسک بسته موهایتان هفته‌ای 1 2 بار بعد شستشوی انها حمام استفاده کنید. مواردی که تهیه ماسک استفاده می‌شوند، شامل 2 قاشق غذاخوری روغن کنجد، زرده تخم‌مرغ یک عدد، شیر 2 قاشق مرباخوری، ‌ارد جوانه گندم 2 قاشق غذاخوری.

ابتدا مواد کاملا مخلوط کرده بعد شستشوی موها حمام ماسک تمام موها خصوصا پوست سر قرار داده کاملا دو دست ماساژ دهید. هرقدر ماساژ بیشتر باشد، مواد اسان‌تر نفوذ می‌کنند. سپس گذشت 10 دقیقه انها اب ولرم ابکشی می‌نماییم.

یکی اثرات مفید کنجد شرح زیر می‌باشد:

به سر بمالید، باعث رشد سیاهی موی سر می‌شود؛

برای کیسه صفرا مفید است؛

اسهال خونی برطرف می‌کند؛

برای رفع تنگی تنفس سرفه خشک زخم ریه مفید است.

بهترین کنجد حلو، کنجد افغانستان می‌باشد، زیرا دارای دانه‌های یک دست روغن شفافی دارد همچنین دارای بازدهی بیشتری می‌باشد.